Kitchenaid KERS507 FR Manuel d'utilisateur Page 45
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4. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la
température désirée.
5. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).
“Réglez la durée de cuisson ou appuyez START” apparaît
dans la zone de texte du four sélectionné.
Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de
cuisson.
6. Appuyer sur START (mise en marche).
“Cuis. au gril” défile dans la zone de texte du four sélectionné
et y reste jusqu'à ce que la température réglée soit atteinte.
REMARQUE : La température du four peut être modifiée à
tout moment en appuyant sur les touches numériques pour
entrer la température souhaitée et en appuyant ensuite sur
START (mise en marche).
“GRIL” défile dans la zone de texte du four sélectionné une
fois que la température réglée est atteinte et y reste jusqu'à
ce que l'on appuie sur le bouton OFF (arrêt) du four
sélectionné ou que l'on ouvre la porte.
Une fois la durée de cuisson écoulée, le four s'éteint.
7. Appuyer sur OFF (arrêt) pour le four sélectionné une fois
terminé.
8. Retirer les aliments du four.
TABLEAU DE CUISSON AU GRIL
Il n'est pas nécessaire de préchauffer le(s) four(s) lors de la cuisson au gril. Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement;
on peut les régler en fonction des goûts personnels. La plupart des aliments doivent être retournés à mi-cuisson. Les positions
recommandées de la grille sont indiquées de la base (1) jusqu’en haut (5). Pour le schéma, voir la section “Positionnement des grilles et
ustensiles de cuisson au four”.
*Lors de la cuisson au gril du poisson, vaporiser le plat de cuisson au gril avec de l'huile de cuisson. Ne pas tourner les filets de
poisson.
Pour les hamburgers saisis à l'extérieur mais avec une cuisson bleue à l'intérieur, réduire la durée de cuisson au gril sur un côté.
Cuisson lente
La fonction de cuisson lente est idéale pour les aliments tels que
le boeuf, la volaille et le porc. Ce programme permet de cuire les
aliments à de faibles températures pendant de longues périodes.
Les aliments peuvent être cuits pendant un maximum de
12 heures en fonction de la température sélectionnée.
Fourchette de température recommandée :
Durée de cuisson de 4 heures = 250 à 300°F (120 à 150°C)
Durée de cuisson de 8 heures = 200 à 250°F (93 à 120°C)
Durée de cuisson de 12 heures = 170 à 225°F (77 à 107°C)
■ Les aliments doivent être complètement décongelés.
■ Couvrir les aliments pour qu'ils restent tendres.
■ Avant un rôtissage lent, on peut saisir la viande dans une
poêle ou la saisir au gril des deux côtés pour la faire dorer
davantage et en améliorer le goût et la tendreté.
■ Pour de meilleurs résultats, utiliser la grille plate et la placer
en position 3.
Pour utiliser la fonction de cuisson lente :
Avant d'utiliser la fonction de cuisson lente, voir la section
“Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson au four”. Il
n’est pas nécessaire de préchauffer le four.
1. Placer les aliments dans le four.
2. Appuyer sur la touche SLOW COOK (cuisson lente)
correspondant au four désiré.
3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la
température souhaitée si l'on souhaite entrer une température
autre que 225°F (107°C).
La température de cuisson lente peut être réglée entre
170°F (77°C) et 300°F (150°C).
FOUR SUPÉRIEUR FOUR INFÉRIEUR
ALIMENTS
POSITION DE
LA GRILLE RÉGLAGE
DURÉE DE
CUISSON (en
minutes)
POSITION DE
LA GRILLE RÉGLAGE
DURÉE DE
CUISSON (en
minutes)
Bifteck
1" (2,5 cm) d’épaisseur
à point 1 550 15-19 4 550 15-19
Galettes de viande hachée
4 oz (113 g), ³₄" (2 cm)
d'épaisseur
jusqu'à 12 oz, bien cuites
jusqu'à 6 oz, bien cuites
1
1
550
550
15-19
15-19
4
4
550
550
15-19
15-19
Côtelettes de porc
1" (2,5 cm) d’épaisseur,
bien cuites 1 550 22-27 4 550 22-27
Poulet
morceaux de poitrine non
désossés avec peau
bien cuites 1 450 25-45 3 ou 4 450 25-45
Poisson*
Filets, floconneux
Darnes, 1" (2,5 cm) d'épaisseur,
floconneux
1
1
450
450
6-13
10-16
4
4
450
450
6-13
10-16
- ELECTRIC DOUBLE OVEN RANGE 1
- TABLE OF CONTENTS 2
- TABLE DES MATIÈRES 2
- RANGE SAFETY 3
- IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 4
- COOKTOP USE 5
- A. Single size 6
- B. Dual size 6
- C. Triple size 6
- Fire Hazard 7
- Warm Zone 9
- Ceramic Glass 9
- Home Canning 10
- Cookware 10
- GLASS TOUCH-ACTIVATED 11
- Oven Lights 12
- Timer Set/Off 12
- Oven Temperature Control 13
- OVEN USE 14
- Bakeware 15
- Meat Thermometer 15
- Roll-Out Rack 15
- Oven Vents 16
- Broiling 16
- Slow Cook 17
- EasyConvect 18
- Conversion 18
- Convection Bake 18
- Convection Roast 19
- Convection Broil 19
- Proofing Bread 19
- Timed/Delay Cooking 20
- Keep Warm™ Feature 20
- RANGE CARE 22
- General Cleaning 23
- Oven Light 24
- Oven Door 24
- TROUBLESHOOTING 25
- ASSISTANCE OR SERVICE 26
- KITCHENAID 27
- ELECTRIC RANGE WARRANTY 27
- SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE 29
- CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS 30
- AVERTISSEMENT 33
- Vitrocéramique 37
- Ustensiles de cuisson 37
- EN VERRE DE FOUR ÉLECTRONIQUE 38
- Mode Sabbat 40
- UTILISATION DU FOUR 41
- Grille déployable 42
- Ustensiles de cuisson au four 43
- Thermomètre à viande 43
- Évents du four 43
- Cuisson au four 43
- Cuisson au gril 44
- Cuisson lente 45
- Rôtissage par convection 47
- Arrêt automatique/Mode Sabbat 49
- ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE 50
- Nettoyage général 51
- DÉPANNAGE 53
- ASSISTANCE OU SERVICE 55
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