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Tableau des fonctions

Fonction Description des fonctions automatiques

Mijoter

Détermine un niveau de puissance permettant de faire mijoter des aliments

pendant une durée prolongée. Adéquat pour la cuisson de la sauce tomate,

les ragoûts, les soupes, le minestrone, en maintenant un niveau de cuisson

constant. Idéal pour la cuisson en bain-marie (sauces crémeuses) et réchauffer

les aliments qui sont déjà cuits. Empêche les aliments de déborder ou de

brûler et coller au fond de la casserole; problème typique de ce genre de

cuisson. Utilisez cette fonction après avoir atteint le point d'ébullition.

Fondre

Détermine un niveau de puissance permettant de faire fondre

lentement des produits délicats sans compromettre leur texture (p. ex.

chocolat, beurre).

Maintien au

chaud

Détermine un niveau de puissance permettant de garder les aliments

ou les plats au chaud.

Sensor

Détecte automatiquement l'arrivée à ébullition de l'eau et réduit la

puissance de manière à maintenir l'ébullition jusqu'à l'ajout d'aliments.

La table de cuisson émet un signal sonore quand l'eau atteint le point

d'ébullition; il est alors possible d'ajouter les ingrédients voulus (ex.

assaisonnement,

pâte, riz, légumes, viande, poisson). Aussi adéquat pour faire des

conserves maison et stériliser les instruments.

Zone flexible

Cette fonction associe deux zones de cuisson pour obtenir une plus

grande surface de cuisson; utile pour les plats rectangulaires ou ovales,

et les poêles à frire.

Pour griller les gros morceaux ou plusieurs morceaux en même temps

(p. ex. poisson, brochettes, légumes, biftecks, saucisses).

Pour la cuisson en cocotte/poissonnière/poêle de roulades et poissons

entiers, avec des liquides ou des bouillons.

Griddle

À utiliser exclusivement avec l'accessoire fourni. La fonction détermine

automatiquement la puissance idéale pour faire griller différents types

d'aliments.

Avant d'introduire l'aliment dans l'accessoire, attendez le signal

indiquant la fin du préchauffage. L'accessoire fourni permet une

distribution uniforme de la chaleur, ce qui assure la cuisson parfaite de

tout type d'aliment (p. ex. viande, poisson, légumes, brochettes,

biftecks, steak haché, darnes de poisson, saucisse, fromages).

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