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Mixte vapeur manuel

Le four offre la possibilité de cuire des aliments avec des fonctions assistées vapeur, avec quatre niveaux

de vapeur différents dans une plage de température allant de 130 à 200°.

VAPEUR BASSE

VAPEUR MOYENNE

VAPEUR ÉLEVÉE

Pour en savoir plus sur l'utilisation de ces fonctions, consultez le tableau de cuisson et le livre de recettes.

Fonctions Artisan

Ces fonctions permettent de cuire différents aliments avec l'accessoire Artisan en combinaison avec une

résistance traditionnelle. Pour en savoir plus sur l'utilisation de ces fonctions, consultez le livre de recettes.

PUISSANCE BASSE

PUISSANCE MOYENNE

PUISSANCE ÉLEVÉE

SONDE À VIANDE

La sonde à viande fournie permet de mesurer, pendant la cuisson, la

température exacte au cœur de l'aliment, comprise entre 0 et 100 °C, afin

de garantir une cuisson optimale. Il est possible de programmer la

température au cœur souhaitée en fonction du plat à préparer. Il est très

important de positionner correctement la sonde pour obtenir le résultat de

cuisson escompté. Introduisez complètement la sonde dans la partie la

plus épaisse du morceau de viande, en évitant de toucher les os et les

parties grasses (fig. A). Pour la volaille, la sonde doit être insérée

transversalement, au centre de la poitrine, en veillant à ce que la pointe ne

pénètre pas dans une partie creuse (fig. B). Si la viande présente une

épaisseur irrégulière, vérifiez la cuisson avant d'extraire le plat du four.

Branchez l'extrémité de la sonde dans l'orifice de connexion situé sur la

paroi droite de la cavité du four.

Il est possible d'utiliser la sonde avec les fonctions suivantes :

• Convection naturelle

• Chaleur tournante

• Viande Vapeur professionnelle

• Volaille Vapeur professionnelle

• Mixte vapeur manuel professionnel

• Chaleur pulsée

• Turbo grill

• Tweli-gril (si présent)

• Viande Cuisson lente et Poisson Cuisson lente

Mixte vapeur manuel

--:--

TEMPS CUISSON

200°C

TEMPERATURE

VAPEUR

Moyenne

--:--

TEMPS FIN

Démarrage

Puissance Moyenne

Puissance Basse

Puissance Élevée

Fonctions Artisan

Puissance Moyenne

--:--

TEMPS CUISSON

Automatique

TEMPÉRATURE

--:--

TEMPS FIN

Démarrage

Instructions pour l'utilisation du four

fig. A

fig. B

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