KitchenAid KOHCP 60601 Mode d'emploi télécharger pdf (Page 28)

Anbefalet brug og gode råd

Sådan læses tilberedningstabellen

Tabellen angiver, hvilken funktion det er bedst at bruge til en bestemt madvare, der skal tilberedes

på én ribbe eller ﬂere ribber samtidigt. Tilberedningstiderne gælder fra det tidspunkt, retten sættes i

ovnen, bortset fra tilberedninger, der kræver forvarmning. Tilberedningstemperaturerne og -tiderne er

kun vejledende, og de afhænger af mængden af madvarer og den anvendte type tilbehør. Start med de

laveste, anbefalede værdier, og fortsæt med de højere værdier, hvis retten ikke er tilberedt tilstrækkeligt.

Brug det medfølgende tilbehør, og anvend om muligt tærteforme og bradepander af mørkt metal.

Gryder og tilbehør af pyrex eller stentøj kan også anvendes, men dette forlænger tilberedningstiderne

lidt. Følg rådene i tilberedningstabellen vedrørende valg af det medfølgende tilbehør, der skal placeres

på de forskellige ribber, så det bedste resultat opnås.

Samtidig tilberedning af forskellige madvarer

Når funktionen “FORCED AIR” (VARMLUFT) anvendes, kan der tilberedes forskellige madvarer, der kræver

samme temperatur, samtidigt (f.eks.: ﬁsk og grønsager) på forskellige ribber. Tag de madvarer, der kræver

kortere tilberedningstid, ud af ovnen, og fortsæt tilberedningen af de madvarer, der kræver længere

tilberedningstid.

Dessert

– Tilbered desserter med den konventionelle funktion på én ribbe. Brug tærteforme af mørkt metal,

og anbring dem på den medfølgende rist. Ved tilberedninger på ﬂere ribber skal varmluftfunktionen

anvendes, og tærteformene skal anbringes forskudt på ristene, så luften cirkulerer bedre.

– Brug en tandstikker til at kontrollere, om tærten er færdigbagt. Den er bagt, hvis tandstikkeren er tør.

– Hvis der anvendes tærteforme med slip-let belægning, må formenes kanter ikke smøres, da dette

kan medføre, at bagværket ikke hæver ensartet.

– Hvis bagværket falder sammen under tilberedningen, skal der tilberedes ved en lavere temperatur

næste gang. Desuden kan der bruges mindre væske, og dejen kan omrøres mere forsigtigt.

– Når der tilberedes frugt- eller ostetærter, skal funktionen “CONVECTION BAKE ”

(VARMLUFTSBAGNING) anvendes. Hvis tærtens bund er for fugtig, skal der anvendes en ribbe på et

lavere niveau. Drys tærtebunden med rasp eller knust kiks, før fyldet kommes på.

Kød

– Brug en bradepande eller et velegnet ovnfast fad af passende størrelse til kødet. Det anbefales at

komme lidt bouillon i bunden af fadet, når der tilberedes stege, da det gør stegen mere saftig og

velsmagende. Lad stegen hvile i ovnen i 10-15 min efter endt tilberedning, eller pak den ind i alufolie.

– Grill udskåret kød af ensartet tykkelse, så der opnås en ensartet tilberedning. Tykke kødstykker

kræver længere tilberedningstid. Anbring derfor risten på en af de laveste ribber, for at undgå at

kødets overﬂade bliver brændt under grilningen. Vend kødet, når 2/3 af tilberedningstiden er gået.

Det anbefales at anbringe en dryppebakke med en halv liter vand lige under risten, ved grilning af kød,

til opsamling af kødsaften. Kom mere vand i efter behov.

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Pas de commentaire

KitchenAid KOHCP 60601 Mode d'emploi Page 28