KitchenAid KOQCXB 45600 Mode d'emploi Page 47

  • Télécharger
  • Ajouter à mon manuel
  • Imprimer
  • Page
    / 56
  • Table des matières
  • MARQUE LIVRES
  • Noté. / 5. Basé sur avis des utilisateurs
Vue de la page 46
47
Wartości czasu pieczenia podane w tabeli nie mają zastosowania do żywności. Zaleca się zawsze, by
świeża żywność była schłodzona przed przystąpieniem do gotowania.
Woreczki Sous Vide powinny być pieczone i odgrzewane tylko przy użyciu specjalnych cykli Sous Vide,
jak wskazano w tabeli poniżej, z uwzględnieniem właściwego cyklu pieczenia.
Tabela pieczenia
KATEGORIA
KAWAŁEK/PORCJA/
OPIS
CYKL
PIECZENIA
CZAS
PIECZENIA
(min.)
CZAS PODGRZEWANIA
(od stanu schłodzenia)
(min.)
CZAS PODGRZEWANIA
(od stanu schłodzenia)
(min.)
Ryby
Mustel / włócznik
Ryba
(steki lub filety)
45-55 10-20 20-30
Sola / turbot (filety)
Ryba
(steki lub filety)
45-50 10-20 25-35
Łosoś (stek)
Ryba
(steki lub filety)
40-45 25-35 35-45
Leszcze / morlesze
Ryba
(steki lub filety)
40-45 10-20 50-60
Dorada/labraks/kurek (całość)
Ryba
(steki lub filety)
45-50 10-20 50-60
Dorada/labraks/kurek (całość)
Ryba
(steki lub filety)
40-45 10-20 20-30
Strzępielowate/seriole/piotrosze/b
arweny (filety lub steki)
Ryba
(steki lub filety)
40-45 10-20 50-60
Ryby łowne
Ryba
(steki lub filety)
40-45 10-20 50-60
Skorpenowate/dorsze
(steki lub filety)
Ryba
(steki lub filety)
45-50 10-20 50-60
Małże
jadalne
Mątwy (w całości lub w
kawałkach)
Małże jadalne 55-60 5-15 15-25
Kałamarnice (w całości lub w
kawałkach)
Małże jadalne 60-70 5-15 15-25
Kalmar illeks
(w całości lub w kawałkach)
Małże jadalne 60-70 5-15 15-25
Ośmiornica - frędzlikowiec
(w całości lub w kawałkach)
Małże jadalne 70-80 10-20 20-30
Ośmiornica (w całości lub w
kawałkach)
Małże jadalne 100-120 10-20 20-30
Skorupiaki
Krewetki (bez skorupek) Skorupiaki 28-30 10-20 20-30
Krewetki tygrysie (bez skorupek) Skorupiaki 28-30 10-20 20-30
Ogony krewetek (bez skorupek) Skorupiaki 28-30 10-20 20-30
Kremy
wytrawne
Fondue serowe Kremy wytrawne 40-50 10-20 15-25
Baza „śmietanowa" Kremy wytrawne 35-40 10-20 15-25
Baza „świeże pomidory" Kremy wytrawne 35-40 10-20 15-25
Vue de la page 46
1 2 ... 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 ... 55 56

Commentaires sur ces manuels

Pas de commentaire